Aangezien de voedingssector goed is voor 30% van het commerciële aanbod in Brussel, vormt hij een aanzienlijke uitdaging voor een transitie naar een duurzame en lokale handels- en levensmiddelensector in de hoofdstad. Of u nu actief bent in de voeding of de handel, al betrokken bent bij de transitie of nog niet, de themadag ‘Handelzaken en duurzame voeding’ geeft u de kans om inspiratie op te doen, informatie in te winnen over de hefbomen voor actie en samen te werken met uw collega’s om de transitie naar de economie en de voeding van de toekomst te bevorderen!
Op het programma:
Een ochtend vol inspiratie, met bezoeken aan handelszaken en restaurants die zich inzetten voor een lokaal en duurzaam aanbod:
- BAZAAR ABATTOIR: Achter de schermen van een van de Brusselse hotspots voor voeding
- Is een restaurant openen uw kinderdroom? Bij de incubator Kokotte kunt u uw concept testen
- Kleingeld, grote handelaars: ontdek tijdens de zinnewandeling hoe lokale economie zich inzet
- Bezoek aan de Auberge Espagnole gewijd aan ambachten
- Smaak, solidariteit, gezonde gerechten, gezelligheid en geen verspilling – een recept dat alleen in dromen bestaat en ingrediënten die niet te combineren vallen? Het menu dat Dreamkitchen bereidt bewijst het tegendeel (LUNCH)
- Voedsel door de lens van de Donut-Theorie: een interactieve en speelse workshop
Een namiddag met informatie en gesprekken, om praktische en vernieuwende oplossingen te verkennen om uw zaak of kantine duurzamer te maken: met een lokale en duurzame bevoorrading, door minder verpakkingen te gebruiken en minder afval te produceren.
- Salon Rezolution: een beurs met op het menu voordrachten, rondetafelgesprekken over Good Food en voedselverpakking
- Conferentie over duurzame bedrijfskantine
Sluit de dag in schoonheid af met een ontmoeting met vermaarde ondernemers uit de Brusselse voedingswereld en handel tijdens een ludieke networking voor de sector om nieuwe duurzame zakenrelaties aan te knopen.
Schrijf u vanaf nu in voor een of meerdere evenementen die plaatsvinden tijdens deze themadag!